Saveurs et Parfums
Wedding Cake à la Française
Nos Wedding Cakes à la Française révèlent un intérieur inspiré de la haute pâtisserie française : génoise moelleuse, mousse légère ou ganache montée soyeuse, avec ou sans fruits frais, avec ou sans insert gourmand, pour une création entièrement sur mesure.
Les Mousses
Fraîches, aériennes et délicatement parfumées, nos mousses subliment vos gâteaux avec légèreté et intensité aromatique.
Saveurs disponibles :
Chocolat – 3 chocolats (noir, lait, blanc) – Praliné – Caramel – Spéculoos
Fruits rouges – Fraise – Framboise – Citron – Banane – Exotique – Passion
Les mousses sont proposées uniquement pour les wedding cakes recouverts de pâte à sucre ainsi que pour les gâteaux imprimés.
Les Ganaches Montées
Plus riches qu’une mousse et plus aériennes qu’une crème classique, nos ganaches montées offrent une texture veloutée et une tenue parfaite.
Déclinées au chocolat (noir, lait ou blanc) ou associées à des purées de fruits, elles apportent profondeur, rondeur et élégance gustative.
Souvent confondue avec une ganache classique, la ganache montée est en réalité une crème aérienne et soyeuse, plus légère qu’elle n’y paraît.
Saveurs disponibles :
Chocolat – 3 chocolats – Praliné – Caramel – Spéculoos
Fruits rouges – Fraise – Framboise – Citron – Banane – Exotique – Passion
Parfums les plus irrésistibles:
- Evasion Exotique: Exotique, Framboises fraiches et citron vert.
Soleil Coco Ananas: un accord ensoleillé de noix de coco et d'ananas doré au caramel.
Douceur Poire-Chocolat blanc: un subtil équilibre entre le chocolat blanc, les nuances de poire et un soupçon de cannelle.
Sérénade Rose Litchi: douceur florale à la fraicheur fruitée
Marron Citron vert: un contraste audacieux entre la douceur veloutée du marron et l'éclat vivifiant du citron vert.
Festin de Chocolats: croustillant chocolat, une célébration gourmande de chocolat noir, au lait (ou blanc)
Praliné Cacahuètes caramel salé: mêle le croquant des cacahuète à la douceur envoûtant du praliné
Jardin de Pistache aux éclats de Framboise: ganache pistache, croustillant pistache, framboise/fraise fraîches (selon saison)
Souffle Citron Amande & Framboise: ganache citron, ganache amande, framboises fraîches
Soleil Coco Ananas: un accord ensoleillé de noix de coco et d'ananas doré au caramel.
Douceur Poire-Chocolat blanc: un subtil équilibre entre le chocolat blanc, les nuances de poire et un soupçon de cannelle.
Sérénade Rose Litchi: douceur florale à la fraicheur fruitée
Marron Citron vert: un contraste audacieux entre la douceur veloutée du marron et l'éclat vivifiant du citron vert.
Festin de Chocolats: croustillant chocolat, une célébration gourmande de chocolat noir, au lait (ou blanc)
Praliné Cacahuètes caramel salé: mêle le croquant des cacahuète à la douceur envoûtant du praliné
Jardin de Pistache aux éclats de Framboise: ganache pistache, croustillant pistache, framboise/fraise fraîches (selon saison)
Souffle Citron Amande & Framboise: ganache citron, ganache amande, framboises fraîches